资讯丨街头小吃店小吃摊下月起须“持证持卡上岗”

为保障公众食品安全，5月1日起，《山西省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》实施，这意味着“三小”食品经营单位今后须“持证持卡上岗”。

分布在大街小巷的特色食品店、路边摊很受年轻人喜爱，也给市民生活带来便利，但因卫生条件没有保障、生产经营条件大多比较简陋，从业人员素质不高等原因，导致食品安全隐患问题也较多。为保障百姓舌尖上的安全，我省出台了《山西省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》。该条例明确规定，食品小作坊实行许可证管理，食品小经营店实行备案证管理，食品小摊点实行备案卡管理。食品小作坊许可证、食品小经营店备案证、食品小摊点备案卡由省食品药品监督管理部门负责监制，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门核发。许可证有效期5年，备案证、备案卡有效期2年。办理许可、备案不收取费用。

                                                                    证卡申请资料

●食品小作坊：提供申请书；营业执照、申请人身份证、从业人员健康证明复印件；主要食品原辅料、食品添加剂、设施和设备的清单；生产加工场所及其周边位置平面图、生产工艺流程图；食品安全管理人员名单和食品安全管理制度等。

●食品小经营店、小摊点：自开办之日起15日内，须办理食品小经营店备案证或食品小摊点备案卡。

                                                                       经营要求

●在明显位置张挂营业执照、许可证、备案证或者备案卡；从业人员从事生产经营活动时须佩戴或者公示有效的健康证明。

●食品小作坊不得生产加工保健食品；特殊医学用途配方食品；婴幼儿配方食品；专供婴幼儿、孕产妇等特定人群的主辅食品；乳制品和国家和本省规定禁止生产的其他食品。

                                                                        名词解释

●食品小作坊：指有固定生产经营场所，从业人员较少，生产规模小，工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的食品生产经营者。

●食品小经营店：指有固定经营店铺，经营面积小，从业人员少，以小食杂店、小餐饮等形式或者现场制售方式经营食品的食品生产经营者。

●食品小摊点：指无固定店铺，在划定区域摆摊设点即时制售食品的食品生产经营者。

来自  大同政府服务热线12345